Krémes leveles tésztából

Hozzávalók:

• A leveles tésztát érdemes készen venni. 2 db 275 g-os szükséges.

krém:

• tej 1 liter
• vanília puding 3 csomag
• porcukor 10 e.k.
• vaj 10 dkg
• tojássárga 2 db
• zselatin 4 lap

Elkészítés

1. A leveles tésztát kinyújtjuk, megszurkáljuk, 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. Érdemes a sütés előtt kis kockákra vágni, mert a megsült tészta már nehezen vágható.
2. A tejet, pudingport és a porcukrot elkeverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és megfőzzük.
3. Ha kihűlt, hozzákeverjük a vajat és a felolvasztott zselatint. Hűtőbe tesszük. Ha jól megszilárdult, akkor a tésztára tesszük a krémet, lefedjük a másik lappal.
4. Francia krémes is készülhet: a vanília krém tetejére tehetünk keményre felvert tejszínhabot is és a felső lap csokoládés bevonatot is kaphat.