Háziasszonyok és a család kedvence – Újévi malacsült

Dr. Erdősi-Boda Katinka

1. A középvastagságra felvágott malacszeleteket megmossuk, majd sózzuk, borsozzuk.

2. A sárgarépákat, fehérrépákat és a burgonyákat meghámozzuk és jól megmossuk. A répákat kettévágjuk.

3. A vöröshagymákat megtisztítjuk és kettévágjuk, a megmosott almákat pedig szintén kettévágjuk és a csutkarészeket eltávolítjuk.

4. A malacszeleteket, a répákat, burgonyákat, hagymákat és almákat, mind sütőzacskó(k)ba tesszük, majd kevés olajjal és vízzel a zacskó(k) tartalmát leöntjük. A zacskó(ka)t összekötözzük és tepsibe fektetjük.

5. Sütőben sütjük kb. 1,5 órán keresztül. Mikor megsült, nagy tálon lila káposztával és zsemlegombóccal tálaljuk.

Hozzávalók (5 személyre):

10 db malacszelet, só, bors, 3 db sárgarépa, 3 db fehérrépa, 10-15 db kisebb burgonya, 5 db hagyma, 5 db alma, 1-2 db sütőzacskó